01、Tims咖啡开出江西首家门店

Tims天好咖啡日前宣布，江西首家门店在南昌开业，这标志着其业务范围扩大到全国34个省级地区中的27个。随着南昌新店开业，Tims门店目前在82个城市累计达到1022家，为超过2400万会员提供服务。

来源：公司发布

01、M Stand推出咖啡花风味拿铁

M Stand今日发布消息称，其全新推出咖啡花风味拿铁，并同步推出饭盒周边，全新M Stand开工日补给套餐也已同步登场，于M Stand小程序、全国M Stand门店发售。

来源：公司发布

02、麦当劳：薯饼全日制供应，加入“随心配”白区

麦当劳确认，脆薯饼将于2025年2月12日 – 2月25日全天供应。此外，在活动期间，脆薯饼还将限时加入“大堡口福超值三件套”和“随心配1 + 1”的白区。据了解，2024年底，在麦当劳粉丝大会上，粉丝现场通过举手表决通过了“薯饼全日制”的提案。

来源：新浪财经

03、库迪咖啡试水“热食便当”

近期，库迪咖啡北京一门店悄悄上新了“热食便当”“早餐面点”，其中包括13.9元狮子头饭套餐、14.9元鸡腿饭套餐等，此举引起众多网友热议。今天，记者从该门店获悉，该套餐在春节前上架了几天，目前已经下架，快餐盒饭的销量不错。另一方面，库迪咖啡官方客服人员回应表示，目前热食套餐这种新模式还处于实验中。

来源：封面新闻

04、麦当劳鲜萃咖啡上市

从2月5日起，全国约7000家麦当劳餐厅，原有的鲜煮咖啡将全面升级为鲜萃咖啡，并配套启动为期一周的免费赠饮活动。这不仅是麦当劳咖啡业务体系的一次全面升级，也是麦当劳旗下咖啡品牌在咖啡市场竞争中的一次重要布局。据介绍，升级后的鲜萃咖啡优选100%阿拉比卡咖啡豆，并获得100%热带雨林联盟认证。

来源：公司发布

01、古茗预计2月12日上市

2月4日，古茗发布全球发售公告，启动招股程序，宣布计划于2月12日在港交所主板挂牌上市，股份代号为01364。公告显示，古茗计划全球发售约1.59亿股股份（视发售量调整权及超额配股权行使情况而定），其中香港公开发售股份约为1586.12万股，占比10%；国际发售股份约为1.43亿股，占比90%。每股发售价范围在8.68港元至9.94港元之间，每手买卖单位设定为400股股份。若按发售价中位数9.31港元计算，古茗此次上市估值将达217.15亿港元。

招股书显示，截至2024年9月30日，古茗门店数量达9778家。2024年前三季度，古茗收入达人民币64.41亿元，经调整利润（非国际财务报告准则计量）为人民币11.49亿元。

来源：公司公告、小食代

02、社区快餐连锁「阿赛小面」完成首轮融资

近日，社区快餐连锁「阿赛小面」完成首轮融资，投资方为美业连锁巨头流行美股份，亚洲吃面公司跟投。据创始人罗赞介绍，此轮融资将用于门店扩张、团队建设及研发培训中心搭建。重庆小面一直是粉面品类的主赛道，比较难找到市场差异化。但阿赛团队发现，重庆小面已形成“吃的是佐料，汤并不重要”的固有认知。于是，阿赛小面反其道而行之，坚持“十斤大筒骨，熬好一锅汤”的理念，势必要把汤做好。“大骨熬汤、小面更香”，是阿赛小面的品牌口号。据创始人罗赞介绍，阿赛开创了“大骨小面”的品类先河。

来源：公司发布

03、达美乐厦门店刷新全球门店营收业绩

近日，全球披萨巨头达美乐宣布，将在全球关闭205家亏损门店，这一决策背后，是达美乐对其全球市场布局的重新审视。然而，在这股关店浪潮中，达美乐厦门市场却呈现截然不同的火热景象。其中，于2023年12月24日开业的达美乐厦门首店——达美乐厦门SM店开业仅一年，营业额就突破3200万元，位居全球21000多家分店业绩榜首。

来源：厦门日报

04、热气饼店获数千万元天使轮融资

热气饼店成立于2023年3月，定位高性价比（大多产品低于10元），主打面包+牛奶，产品包括现烤蛋挞、可颂、肉桂卷等。门店主打小店模型，面积20㎡，单店投入约35万元。2024年3月成功进军上海，6月门店数量突破50家，而后持续拓展华东市场，相继进驻江苏、浙江两省；9月门店总数已突破100家，截至目前门店数量超150家。

来源：公司发布

01、喜茶：春节多店销量涨幅超300%

喜茶表示，春节期间众多门店环比节前销量涨幅超300%，部分门店增幅甚至超900%。受“返乡潮”与“出游热”影响，嘉峪关、忻州、韶关、连云港、蚌埠等跻身销量涨幅最高的城市。喜茶江门江边里创始店成为春节假期销量及单店单日销量最高的门店。

来源：公司发布

02、奈雪的茶：多地门店春节业绩涨630%

奈雪的茶表示，春节期间多地门店销售大涨630%，实现订单量环比、同比双提升。从城市销量来看，深圳、广州、上海三座城市稳居奈雪的“喝茶大户城市”TOP3。另外，奈雪位于泰国曼谷的5家门店业绩均创历史新高，部分门店单日营业额突破23万泰铢。

来源：澎湃新闻

03、海底捞：春节接待顾客超1000万人次

海底捞称，从除夕到大年初六的7天里，全国门店共计接待顾客超1000万人次。假期中，火锅消费显示出年轻化、小家庭化的特点，且在菜品选择上更倾向于方便、特色和老少皆宜的餐饮形式。

来源：公司发布

04、永辉超市在四川成立餐饮管理公司

工商资料显示，四川辉彭食尚餐饮管理有限公司于2025年1月27日成立，法定代表人为王雪飞，注册资本1000万人民币，经营范围含餐饮管理、食品销售、供应链管理服务、市场营销策划、广告制作等。股东信息显示，该公司由永辉超市股份有限公司及旗下四川永辉超市有限公司共同持股。

来源：公司发布

05、寿司郎宣布进入马来西亚市场

日前，经营回转寿司店寿司郎的F&LC宣布，将于2月7日通过当地子公司在马来西亚开设第一家寿司郎门店。该公司正在经济持续增长的东南亚地区增加门店数量，通过进入其在东南亚的第四个国家马来西亚，该公司将扩大其经营的市场范围。

来源：日经

06、赵一鸣零食核心部门搬迁至广州

2月初，界面新闻自多个知情人士获悉，赵一鸣零食将一部分核心部门逐步从江西宜春迁至广州，包括人事、财务、数据等重要部门，此外，按照计划，赵一鸣也会加大与零食很忙共同采购的比重。赵一鸣方面告诉界面新闻，其在两年前就在广州成立了办事处，多数核心部门也在广州，另一部分核心业务——例如采购和供应链——由鸣鸣很忙集团统一管理。

来源：界面

07、费大厨：武汉首店春节档上座率突破130%

春节期间，消费市场持续火爆，湘菜代表费大厨辣椒炒肉在武汉的首店也开始营业，客流剧增，吸引了众多顾客排队打卡。据悉，武汉首店全天等位不间断取号超1000桌，平均等位时长在90分钟以上，翻台9轮。费大厨相关负责人介绍，招牌菜辣椒炒肉对食材进行了升级，将猪肉升级为黑猪肉，升级后更受食客青睐，该菜品点单率超90%。

来源：公司发布

08、呷哺呷哺:除夕前后3天预订量超过2万份

呷哺呷哺称，呷哺集团旗下呷哺呷哺品牌年夜饭套餐在2025年除夕前后3天，预订量超过2万份，品牌全国餐厅销售额、客流自农历小年起提升迅速，河北、安徽、山东、湖南等区域销售额较2024年同比最高提升达到20%。

来源：公司发布

09、瑞幸咖啡荣获2025年度国际美味奖三项大奖

近日，瑞幸咖啡再揽国际大奖，引发咖啡行业关注。其旗下三款产品——瑞幸意式拼配咖啡豆、瑞幸即溶咖啡、瑞幸浓缩咖啡液在2025年度国际美味奖(the Superior Taste Award)评选中脱颖而出，分别荣获3星、2星和1星奖章。有业内人士认为，多个国际大奖的获得,不仅是对瑞幸咖啡产品品质的肯定，也代表了中国咖啡产业发展的必然结果。同时，在国际舞台上展现中国咖啡品牌的实力，也有利于瑞幸推进“创造世界级咖啡品牌”的愿景，助力其拓展更多海外市场,推动中国咖啡品牌加速走向世界。

来源：公司发布

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