01丨两部食品安全新规3月20日起施行

3月20日起，《直播电商经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》《食品销售连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》两部新规施行。

《直播电商经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》对平台明确了刚性要求：不管是直播间里的货，还是直播间里的人，平台都必须得管；具体管什么、怎么管，平台必须按照规定要求做到位。

《食品销售连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》进一步压实了企业总部、分支机构、门店等的食品安全主体责任，着力防范系统性、区域性食品安全风险，要求企业总部、分支机构、门店均要建立并实施“日管控、周排查、月调度”工作制度和机制，强调风险信息上下贯通。

来源：人民日报

02丨库迪在省会及以上城市暂停开放联营申请

3月12日，据悉，库迪咖啡在重点城市（直辖市、省会等）不再接受加盟或联营，对此，库迪咖啡官方回应称，自3月1日起，省会以上城市暂停开放联营申请，会建立一批直营样板形象店，以便更好提升客户体验。

目前，库迪全国门店数已超过1.6万家。

来源：界面新闻

01丨美团小象超市杭州首店落地，接替永辉

3月12日，美团小象超市杭州首家线下门店已落户龙湖杭州紫荆天街，接替此前撤出的永辉超市三墩龙湖店。

该店位于商场B1层，面积颇为可观。永辉已于3月8日清仓撤场，小象超市即将进场作业。门店选址杭州城北核心板块，周边中产家庭与年轻白领聚集，日常生鲜消费需求旺盛。依托原有商超成熟区位与硬件基础，小象超市将实现高效落地布局。

这是继2025年12月北京首店、今年1月宁波店后，小象超市在全国开出的第三家线下门店，也是其进驻核心省会的标志性动作。这也意味着杭州商超赛道再迎美团系入局，区域生鲜零售格局将迎来新一轮洗牌。

来源：联商网

02丨山姆会员商店无锡惠山店计划4月正式开业

近日消息，山姆会员商店无锡惠山店宣布将于今年4月正式开业。该店位于惠山区长安街道金惠路108号，是无锡第二家山姆会员店。

门店总建筑面积约5.6万平方米，共三层，其中一层为约1.8万平方米的购物卖场，二层、三层规划了1025个会员停车位。据悉，该门店将延续“门店+云仓”运营模式，惠山区首家山姆云仓已于去年11月3日启用，周边市民通过线上下单最快1小时可收货。

来源：观点网

03丨老乡鸡广州首店落户正佳广场

近日，有网友发现，知名中式快餐品牌老乡鸡在广州正佳广场B1层已设围栏，显示即将开业。这将是老乡鸡在广州的首家门店。

正佳广场位于广州天河路商圈核心位置，是华南地区客流量最大的商业综合体之一。老乡鸡在此布局首店，标志着其正式进入广州市场。目前门店正在筹备中，具体开业时间尚未公布。

来源：网友nono

01丨瑞幸咖啡上新「苦瓜轻体果蔬茶」

3月16日，瑞幸咖啡推出新品「苦瓜轻体果蔬茶」。该新品选用24小时鲜榨羽衣甘蓝，搭配苦瓜、油柑、葡萄柚、苹果、青提、柠檬与猕猴桃共8种果蔬，并以鲜萃现泡茉莉花茶汤为茶底，特别添加西柚粒，口感清爽丰富。产品配方干净，通过200余项果蔬原料检测。

目前新品已上线瑞幸咖啡官方小程序，售价为29元/大杯。

来源：瑞幸咖啡

02丨海河乳品上新「高钙有机4.0纯牛奶」

近日，海河乳品推出「高钙有机4.0纯牛奶」。新品采用有机牧场奶源，每100ml含4.0g蛋白质及135mg原生高钙，并实现一袋一码全程可追溯。

目前，新品已上架小红书市集海河乳品官方店铺，售价为220ml*8袋/28元。

来源：海河乳品

03丨阿嬷手作上新两款杨桃新品

近日，阿嬷手作推出两款杨桃季节新品，带来清新果味体验。

「杨桃油柑冰茶」选用4至6分熟青杨桃，搭配连皮榨汁的油柑，并加入大青芒，以茉莉绿茶为茶底，果香与茶香交融，口感酸甜交织，余味回甘持久。

「杨桃与青提」则以青提果粒铺底，将杨桃、油柑与青芒鲜果榨汁打成绵密冰沙，四重果香交融，口感清新且富有层次，每一口都能嚼到清甜的青提果肉。

来源：阿嬷手作

01丨海伦司发布正面盈利预告

3月14日，海伦司发布正面盈利预告。公告显示，公司预计2025年实现收入约5.2亿至5.7亿元，同比有所下滑，主要由于直营酒馆数量减少及同店表现下降。但得益于资产减值与闭店损失减少、成本优化及供应链效率提升，公司有望实现扭亏为盈，预计归母净利润为0.15亿至0.45亿元，上年同期为亏损0.78亿元；经调整净利润预计为0.65亿至0.88亿元。

来源：小食代

2026广州国际特许经营及连锁加盟展览会，展位预订火热进行中！

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01丨IF椰子水产品添加外源糖？公司回应来了

近期，网络上出现针对IF品牌100%椰子水产品“添加外源糖，外源水“的报道。对此，3月4日，溢福IF发布关于IF椰子水产品未添加外源糖的严正声明。声明指出，IF品牌100%椰子水在生产过程中未添加任何外源糖、外源水及人工香精，所有糖分均来源于天然椰子本身。

以下为声明全文：

来源：蓝鲸新闻

02丨京东生鲜三八节她经济升温，悦己三件套走俏

三八妇女节期间，京东生鲜推出“鲜力全开，许她耀眼”主题活动，带来满99享8折、满199打6.5折等优惠，多款爆款生鲜低至5.5折。海鲜、水果、滋补品成为女性“悦己”消费的热门三件套。

数据显示，今年节日消费更趋向于居家烹饪的仪式感与健康管理。海鲜食材备受青睐，加拿大波士顿龙虾、黑虎虾及冰鲜三文鱼销售走高，其中鲜京采巨型黑虎虾春节同比增长高达474倍。时令鲜果走俏，京鲜生云南高山蓝莓礼盒同比增长23倍。滋补品如大连即食海参、燕窝汤圆等成为女性犒赏自己或馈赠长辈的热门选择。

京东生鲜通过源头直采与冷链物流，将“又好又便宜”的生鲜产品从产地直达节日餐桌。

来源：职业零售网

01丨泸溪河开出全国首家茶咖集合店

近日，新中式烘焙品牌泸溪河在南京开出全国首家双层集合店。该店共两层，一层为明档现烤售卖区，二层设有堂食区，供消费者休憩打卡。

产品方面，除了桃酥、麻薯、绿豆糕等经典中式糕点外，新增了多拿滋、可颂、蛋挞等西式甜点，延续品牌一贯亲民的路线。

专门开辟的“泸家水铺”茶咖售卖区，提供美式、茉莉拿铁及元气红枣桂圆牛乳、桃胶小吊梨等9款现制茶咖饮品，整体售价在5.9-9.9元之间，主打高性价比。

截至目前，泸溪河现已在全国布局近700家门店。此次布局“烘焙+茶咖”的集合店业态，旨在将即买即走的零售模式延伸至沉浸式休闲场景，通过丰富产品组合与堂食体验，拉长顾客停留时间，探索全时段经营与场景化消费升级。

来源：FOODAiLY

01丨棒约翰「厚芝脆边深盘比萨」新品上市

3月7日，棒约翰「厚芝脆边深盘比萨」正式上市，推出「经典美式腊肠风味」和「意式红烩牛肉风味」两款新品。

据介绍，新品打破常规概念的深盘比萨，采用三重芝士结构：外层是高温烤制形成的酥脆焦糖芝士壳，中间为锁住芝士香的蓬松韧性饼体，底层为浓香脆芝士。整体呈现六重芝香层层绽放的口感体验，一口可感受到松软与酥脆的双重质感。

两款口味中，「意式红烩牛肉风味」大片牛肉铺满披萨，搭配经典意式红烩酱；「经典美式腊肠风味」则以油香腊肠与融化芝士相融合，满足不同消费偏好。

来源：棒约翰PapaJohns

02丨奈雪的茶上新两款芭乐饮品

近日，奈雪的茶上新「浓抹芭乐果昔」与「香柠芭乐冰茶」两款饮品。

新品均选用当季新鲜红心芭乐，其中「浓抹芭乐果昔」融入厚牛乳与茉莉茶，顶层搭配千目径山抹茶奶盖，口感清新温和；「香柠芭乐冰茶」融入香水柠檬与茉莉茶，口感清爽解腻。

目前，两款新品均已上线奈雪的茶官方小程序，「浓抹芭乐果昔」售价为21元/中杯，「香柠芭乐冰茶」售价为18元/中杯。

来源：奈雪的茶

03丨嘉士伯中国推出「乐堡冻冻酒」

3月7日，嘉士伯中国宣布旗下乐堡啤酒推出新品「乐堡冻冻酒」，将果冻质感与气泡口感结合，带来更具互动感的饮用方式。

新品包含经典柠檬茶与玫瑰荔枝两款风味，以伏特加为基底，加入蒟蒻元素。据介绍，冰镇后爆摇10下即可呈现Q弹果冻、激爽气泡与与果汁融合的饮用体验，酒精度为3%vol。

来源：嘉士伯中国

04丨旺旺爱至尊上新「中老年高钙黑芝麻牛奶」

近日，旺旺爱至尊上新「中老年高钙黑芝麻牛奶」。

据介绍，新品选用江西优质黑芝麻，并采用中老年配方，每100mL含4g蛋白质与120mg钙，Gl值≈34，0蔗糖0香精，口感醇厚香甜，适合早餐、礼赠与休闲等场景。

目前，新品已上架天猫爱至尊旗舰店，售价为190ml*12盒/59.9元。

来源：爱至尊

01丨于东来披露胖东来资产分配方案

3月8日，胖东来创始人于东来在社交平台披露公司资产分配明细。

据介绍，胖东来自2000年起便将利润按岗位分配给全体职工，让员工得到尊重和关心、产生信任。其中管理层占50%、员工占50%。未来这些资产将作为公司股本，每年利润的50%用于团队奖金，50%归股东收益。

明细显示，胖东来集团合计员工10194人，资产总额约37.93亿元。其中管理团队718人，占集团总人数7.0%，对应资产约15.14亿元，占比39.9%；技术团队563人，占集团总人数5.5%，对应资产约4.68亿元，占比12.3%；一线员工8913人，占集团总人数87.4%，对应资产约18.11亿元，占比47.7%，其中普通员工8633人，以人均20万元的标准分配资产，占集团资产总额的45.5%。

来源：界面新闻

02丨叮咚买菜2025年第四季度营收增长5.7%

3月5日，叮咚买菜发布2025年第四季度，数据显示该季度实现营收62.4亿元，同比增长5.7%，连续八个季度保持增长。GMV同比增长2.4%至人民币67亿，总订单量同比增加3.4%。GAAP净利润为3360万元，非GAAP净利润为5080万元。

今年2月5日，叮咚买菜宣布与美团达成最终协议，将中国业务出售给美团，公司计划在交易完成后利用大部分所得款项用于股票回购或分红

来源：叮咚买菜

2026广州国际连锁加盟展，展位预订火热进行中！

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01丨库迪9.9元产品缩减 餐饮业迎价格重构期

2月1日，库迪咖啡此前实施的“全场9.9元不限量”促销活动正式终止。其门店菜单中9.9元产品数量已大幅缩减，部分门店仅保留3款特价产品，其余产品恢复至11.9-16.9元零售价区间。库迪方面回应称，部分产品延续特价，公司致力于提供高性价比产品。

此次调价并非个例。近期，肯德基、麦当劳、奈雪的茶等连锁品牌也相继调整价格。业内分析指出，这是原材料及运营成本攀升、行业低价竞争难以为继共同作用的结果，标志着餐饮茶饮行业正从“低价内卷”转向价值竞争。

专家表示，长期低价策略挤压利润，难以支撑品牌持续发展。价格调整是品牌向精细化运营与盈利阶段过渡的必然选择。

来源：北京商报

02丨茶百道木薯甜品碗三日热卖80万份

近期，小众食材木薯被新茶饮品牌带火，成为冬季甜品主角。茶百道推出的“实在木薯甜品碗”上市仅三天，销量便突破80万份。

该产品选用中国热科院培育的“华南9号”黄心木薯，于天寒时节采收以确保淀粉蓄积充足。品牌精选木薯中段，并通过“冰浴”工艺锁住其软糯“哏啾啾”的独特口感，再搭配奶麻薯等配料。

产品凭借扎实的用料和独特口感，在社交平台引发消费者“满满一碗很实在”的热烈分享。

此举再次展现了新茶饮品牌通过挖掘特色食材、提升原料工艺，持续创造产品新卖点，满足市场尝鲜需求。

来源：中国消费网

01丨瑞幸浙江、武汉分公司门店同创新高！

2月2日，瑞幸咖啡宣布其门店规模于2026年1月再达新里程碑。其中，浙江省内门店总数突破3000家，最新门店落子宁波三江口；其武汉分公司辖区内的门店数量也同步突破2000家。

此次“3000”与“2000”的双重里程碑，标志着瑞幸咖啡在华东及华中核心市场的网络布局进一步深化，品牌规模化发展持续加速。

来源：瑞幸咖啡

02丨京东七鲜京沪双店同步开业

1月30日，京东七鲜超市北京西红门荟聚店与上海浦东世纪汇店将同步启幕。

作为七鲜在京南区域及上海浦东的重要布局，两家新店以“鲜品供给+场景体验+福利优惠”为核心，在节前为京沪两地的家庭餐桌，送上“又好又便宜”的丰盛选择。新店开业前夕，北京西红门荟聚店已于1月23日率先上线线上配送服务，覆盖周边小区及写字楼集群。

消费者可通过京东App“自营秒送”频道、七鲜App或微信小程序下单，享受全球好物即时送达的便捷体验，提前解锁新店服务。

来源：零售商业财经

03丨星巴克广州首开非遗店 深化第三空间体验

1月27日，星巴克广东首家非遗概念店于广州荔湾区永庆坊正式开业。这是其全国第六家非遗主题门店，定位为“广府非遗会客厅”，深度融入了广彩、广绣等岭南非遗元素。

此举被视为星巴克对“第三空间”模型的战略性深化，通过注入文化体验提升门店吸引力与差异化竞争力，以应对运营压力并深度融入本地社区发展。

自2021年于北京开设首家非遗店以来，星巴克非遗店网络已覆盖京、沪、苏、杭等多座城市，形成一张“文化体验地图”。

来源：南方日报

01丨沪上阿姨上新红苹果系列咖啡

1月30日，茶饮品牌沪上阿姨推出两款红苹果咖啡，「红苹果美式」和「红苹果拿铁」。

新品融合三种苹果风味，甄选洛川红富士、新疆阿克苏及云南红露苹果进行鲜榨复配，形成酸甜平衡的基底。咖啡部分采用阿拉比卡豆现磨鲜萃，带有焦糖坚果香气。

「红苹果美式」口感清甜鲜爽，果味馥郁；「红苹果拿铁」则融合馥郁果香与醇厚奶咖，质地细腻丝滑。

来源：沪上阿姨

02丨海河牛奶上新「嘿凤梨牛奶」

1月29日，海河牛奶推出新品「嘿凤梨牛奶」。该新品选用海南金钻凤梨，0蔗糖添加，其生牛乳含量≥80%，口感醇厚，果香鲜活。

目前，新品已上架海河牛奶小红书官方旗舰店，售价为220ml*10袋/31.9元。

来源：海河牛奶

03丨沃集鲜推出「黑巧橙皮条」新品

近日，沃集鲜推出新品「黑巧橙皮条」。该产品主打橙皮与黑巧的搭配，其中橙皮条含量≥50%， 75%黑巧克力含量≥40%，零代可可脂添加，且不含反式脂肪酸。新品口感丝滑浓郁、层次丰富，苦甜平衡适口，适宜休闲等场景。

目前新品已上架沃尔玛官方小程序，售价为15.99元/包。

来源：沃集鲜

01丨鸣鸣很忙IPO首日收涨69%

1月28日，餐饮品牌“鸣鸣很忙”于港交所主板挂牌上市，首日股价大幅收涨。该股开盘报445港元，较发行价236.6港元高开88.1%；收盘报400港元，涨幅为69.1%，全天成交额33.12亿港元。

以每手100股计，投资者一手账面盈利达16340港元。不过，报道指出，使用“孖展”并以“顶头锤”方式申购的散户可能面临账面亏损约4万港元。

鸣鸣很忙表示，未来将继续立足中国超大规模的消费市场，围绕消费者需求，持续在门店网络、供应链及产品创新等方面投入，以提升运营与服务能力。

来源：hket

02丨洽洽食品2025年净利润预计降超六成

1月30日，洽洽食品发布2025年度业绩预告。报告显示，公司预计2025年度归母净利润3亿元-3.2亿元，同比下降62.33%-64.68%。

对于业绩大幅下滑，洽洽食品在公告中解释称，主要原因是原料采购价格上升较多，导致产品毛利率出现较大幅度下降。

来源：36氪

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