# 一周资讯 #

2024/02/25-02/29

◆汉堡连锁Shake Shack预计八成新店下半年开业

日前，美国汉堡连锁Shake Shack发布四季度业绩。公司表示，尽管第四季度整体表现强劲，但看到中东和中国市场在三季度出现的地缘、宏观经济不利因素在四季度和2024年至今“加速蔓延”。这两个市场截至2023财年末，约占其特许经营门店数 40%，也占据新店数量很大比重，公司预计这些压力将在2024财年继续存在。公司认为国际特许经营业务长期前景积极，但短期会遭受不利影响，今年将非常注重后半期开业计划，在全年约40家新店中预计80%以上新店将在下半年开业，其中近50%新店将在第四季度开业。（来源：小食代）

◆星巴克在美国开设无障碍咖啡馆

日前，星巴克在美国华盛顿开设了第一家采用新无障碍设计的门店。门店设有电动门和具有可调节角度支架等功能的销售点系统。同时柜台较低，方便轮椅使用者等人士使用。星巴克北美公司总裁Sara Trilling 表示，这种针对残疾人士的设计对所有人都好，设计这家咖啡馆花了大约两年的时间，并征求了星巴克咖啡师的意见。（来源：CNBC）

◆茶百道更新招股书去年净利润超12亿元

昨日，茶百道更新招股书，继续推进港交所主板上市进程。在本次招股书中已将数据更新至2023年12月31日。招股书引述弗若斯特沙利文的报告，按2023年零售额计算，茶百道在中国现制茶饮店市场中排名第三，市场份额6.8%。2023年，茶百道门店的总零售额约169亿元，公司收入为57.04亿元（同比增长34.8%），主要是由于销售货品（达到54亿元）及设备的收入（2.56亿元）增加，其次是特许权使用费及加盟费收入（2.32亿元）增加以及其他收入增加，经调整净利润12.58亿元（2022年9.67亿元），经调整净利润率为22%（2022年22.8%）。

◆九毛九预期去年利润增长不低于8倍

昨日，九毛九集团公告，预期去年收入约为59.86亿元，同比增长49.4%，预期利润不少于4.5亿元，增幅不低于812.8%。九毛九表示，收入及利润的预期增长主要由于集团餐厅网络的扩张，在营餐厅总数由截至2022年底的556间增加至截至2023年底的726间。（来源：公司公告）

◆罗森拟尽快在山东市场达成1000家店铺

昨日，罗森山东总部成立暨战略合作签约活动在山东济南举行。罗森首批店面将与济南本土新零售领军企业“宜快宜慢”联名打造，预计3月开业。未来几年罗森将争取尽快在山东市场达成1000家店铺，并在2025年达成在华万家店铺的目标。在2023年的业绩报告中，罗森中国实现了首次季度性盈利，营业收入同比增长11.9%，净利润同比增长94.2%。（来源：闪电新闻、舜网）

◆日本7-11提高现煮咖啡售价

今日，日本7-11便利店宣布，将旗下现煮咖啡“Seven Cafe”的常规杯型的价格上调10日元。从3月4日起，热饮和冰饮价格均为120日元（约合人民币5.7元），这项举措反映了原材料和物流成本的增加。“Seven Cafe”于 2013年首次推出，常规杯型咖啡的售价一直以100日元。2022年，为了应对原材料成本上涨，价格首次上调至110日元。（来源：日经）

◆夸父炸串宣布完成B轮融资

今日，小吃连锁夸父炸串宣布完成B轮融资，由愉悦资本、绝了基金联合领投，不二资本和老股东华映资本跟投，蔚澜资本担任独家融资顾问。至此，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资。夸父炸串成立于2018年底，目前全国门店超过1300家，预计今年门店数量将增至2000家。夸父炸串表示，本轮融资主要用于门店扩张、供应链优化、品牌升级和数字化建设。（来源：36氪）

◆老娘舅在新三板挂牌

全国中小企业股转系统公告显示，老娘舅餐饮股份有限公司的挂牌申请获得批准，并于今天起挂牌。公告显示，老娘舅2023年1月-6月营业收入约8亿元，净利润为4546万元。（来源：挖贝网）

◆喜茶上新“春光”系列

今日，据喜茶官微，喜茶“春光系列”饮品正式上市，包含“春光（清兰香）”“春光·奇异果”“芝芝四季春”。据悉，该系列均以自研的经典四季春茶叶为基底。此外，喜茶还邀请许光汉作为“喜悦品牌大使”，并推出春光杯等联名周边。（来源：公司发布）

◆奈雪公布2024年加盟新政策，单店投资58万起

今天，奈雪的茶公布2024年加盟新政策，单店投资58万起，6月30日前完成签约的加盟店，还可享受营销补贴。公司公布的相关数据显示，截至2月底，奈雪全国门店超1800家，2023年80%的门店平均年GMV 达到480万，此外，已开业加盟门店超200家，市场反馈奈雪加盟店销售火爆，多店单月营业额超过70万。奈雪表示，自去年开放加盟以来，为了让更多“优质人才”加入新茶饮创业事业，对加盟政策和成本进行了灵活调整。（来源：公司发布）

◆#为何山姆穷鬼套餐让中产疯狂#上榜热搜

近日，#为何山姆穷鬼套餐让中产疯狂#词条上榜热搜。据了解，1.59kg售价21.9元的鸡蛋，7个装售价23.9元的原味贝果和16片装售价59.8元的瑞士卷被网友们送上了“穷鬼三件套”名号，仅小红书平台山姆“穷鬼”攻略相关笔记就超过3万条。（来源：头条新闻）

◆海伦司加盟提速

日前，据海伦司发布的春节战报显示，春节期间，150+家合伙人门店营收超过1500万元，总订单量超过21万单，喝掉啤酒超过65万瓶。其中，36.6%的合伙人门店营收峰值在大年初五，也就是情人节，当日总营收超过520万元。截止2月18日，海伦司全国合伙人门店数已达167家。（来源：明亮公司）

◆达美乐CEO称新战略已经取得成果

日前，达美乐披萨公布2023年第四季度业绩。期内，净利润为1.5729亿美元，同比下降0.6%。在国际市场方面，剔除外汇影响，同店销售额小幅增长0.1%。此外，达美乐第四季度全球门店净增长为394 家。达美乐CEO Russell Weiner表示，这表明达美乐的新战略已经取得了成果。达美乐此前在投资者日中发布战略，表示要实现更多销售额、更多门店和更多利润。（来源：verdict food service）

◆7-ELEVEn新型生鲜概念便利店在日试营业

近日，7-ELEVEn新型生鲜概念便利店“SIP商店”1号店展开试营业，该店位于日本千叶县松户市，店铺面积扩大1.8倍，并增加约2000 SKU，包含生鲜食品、冷冻食品、快餐等产品。该公司将充分利用伊藤洋华堂超市的采购网络来丰富其新鲜农产品，并将其库存增加到便利店的两倍。为谋求7-Eleven及伊藤洋华堂两者高度协同，“SIP”计划于2022年8月由7-Eleven日本社长永松文彦提出。（来源：日经、零售圈）

◆老娘舅启动北交所上市辅导

2月27日晚间，老娘舅餐饮股份有限公司（以下简称“老娘舅”）发布公告称，2月26日，浙江证监局受理公司提交的首次公开发行股票并在北交所上市的辅导备案申请，公司进入辅导阶段，辅导备案日期为2024年2月26日，辅导机构为中信证券。公司正式申报北交所IPO，至少要等到2025年2月份之后。2023年上半年，老娘舅营业收入约为7.98亿元，同比增长约30.78%；归属于挂牌公司股东的净利润为4546.08万元，同比增长约60.39%。（来源：证券日报）

◆旗木咖啡宣布融资数千万

旗木咖啡近日宣布完成数千万人民币A轮融资，本轮融资由深创投领投，老股东经纬中国跟投。据悉，此次融资将主要用于品牌升级、新产品开发及市场扩张等方面。旗木咖啡成立于2017年，是一家以手工烘焙咖啡为主的连锁咖啡品牌，目前在上海、北京、深圳等地拥有近百家门店。（来源：公司发布）

◆COSTA上新“功夫拿铁系列”

据COSTACOFFEE官微，COSTA咖啡推出与电影《功夫熊猫4》联名的“功夫拿铁系列”新品，包含“功夫拿铁”、“功夫摩卡”和“功夫巧克力”，并推出一系列与电影主题相关的周边产品。此次联名旨在通过创新的方式，让消费者在享受咖啡的同时，也能体验到电影中的乐趣。（来源：公司发布）