中国烘焙行业正经历南北品牌连锁化战略对垒。韩国网红品牌B&C与国产头部连锁品牌好利来通过“轻奢渗透”“IP联名”策略南下布局华南市场，并计划亮相广州国际连锁加盟展；而美心集团旗下高端连锁品牌PaperStone则北上进驻北京国贸核心商圈，以差异化定位抢占市场份额。这场围绕连锁化扩张的竞争，折射出烘焙行业从区域深耕到全国布局的战略转型。
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