01、库迪咖啡下半年将开8000家便捷店

在半年工作会上，库迪咖啡正式下达下半年8000家便捷店的开店计划，并提出了未来3年布局50000家便捷店的目标，达到主要消费场景“百米之内有库迪”的战略愿景。此外，库迪咖啡首席策略官李颖波表示，自6月17日宣布启动产品体系升级并同步推出“百万大咖”评测计划以来，每期评测均超过百万人次参与且仍在稳步增加，目前已推动果咖和奶咖产品升级，生椰拿铁单品销量突破1亿杯。（来源：公司发布）

02、杨国福海外首家联营店登陆新加坡

杨国福麻辣烫发文称，其海外首家联营店在新加坡正式开业，该店位于新加坡繁华的BUGIS CUBE，是主要的商业中心之一。据悉，目前杨国福麻辣烫在新加坡已经开了8家门店。联营店作为新型的运营模式，融合了类直营的高效管理、全托管的深度服务以及共同承担风险的合作理念。（来源：公司发布）

03、喜茶巴黎快闪店开业，首日销售金额突破1万欧

喜茶在巴黎11区打造的快闪门店“喜茶巴黎观赛茶室”开业首日即售出超1000杯，首日销售金额突破1万欧。（来源：消费日报网） 

04、4年要开4000家店，麦当劳中国计划2028年突破万店

“到2028年，麦当劳在中国内地的餐厅数量将突破1万家。“麦当劳中国首席执行官张家茵表示。截至目前，麦当劳中国餐厅数量超6000家，较2017年增长超一倍，员工超20万，95后员工超过65%。此外，上海麦当劳共有500家餐厅，员工总数接近1.3万人，也有近六成是95后的年轻一代。（来源：公司发布）

05、喜茶伦敦New Oxford St店正式开业

喜茶英国伦敦New Oxford St店正式开业，首次将水墨主题门店搬到大英博物馆旁。该门店位于伦敦新牛津街45号（New Oxford St 45）的一处英式建筑中，距离大英博物馆直线距离不到200米。据悉，该店在售产品包含清爽茗茶、清爽真果茶、浓郁真乳茶和厚芝芝果茶。产品价格区间为3.9英镑至7.9英镑，产品均价6.33英镑，为当地市场主流茶饮产品价格。据了解，自2023年8月喜茶在英国伦敦SOHO开出英国首店以来，喜茶在英国伦敦、曼彻斯特等城市已先后开出9家门店。（来源：公司发布）

06、陶陶居·臻品店首店亮相广州天河城

陶陶居首家臻品旗舰店在广州天河城7楼正式开业，这也是陶陶居全国第39家门店。据了解，陶陶居·臻品店走“黑金奢金”路线，且采用粤点明档制作。该店的人均消费为117元，与陶陶居基本类型门店价格相当。（来源：赢商网）

07、物美再次布局超市食堂，计划年底前拓展至20家

物美全新餐饮业态“物美大食堂”近日在北京物美通州龙湖店亮相，而这是物美开出的第二家超市食堂。该食堂提供包括凉菜、炒菜、主食、水果、小吃、甜品在内的60余种菜品，同时推出灵活的价格策略，面食类碳水自助13元无限畅吃，炒菜类自助19.9元无限畅吃。据了解，物美集团计划在今年底前将“物美大食堂”拓展至20家门店。 （来源：新京报）

08、奈雪的茶：第二季度新增48间直营门店

奈雪的茶控股有限公司发布2024年第二季度业务更新公告。根据公告，奈雪的茶在2024年第二季度新增了48间直营门店，同时关闭了48间直营门店，使得截至2024年6月30日，直营门店总数维持在1597间。加盟门店总数为297间，主要分布在中、低线城市。在直营门店的分布上，一线城市有568间，新一线城市为557间，二线城市为317间，其他城市则有155间。其他城市包括中国大陆其他线城市及中国大陆境外城市。（来源：公司发布）

09、Grid Coffee华南首店开业

Grid Coffee华南首店于2024年7月28日在深圳龙岗华润万象大运天地开业。据悉，新店以“棚”为设计元素，提取了深圳渔村避风塘的金属瓦楞造型以及框架结构作为室内主要的设计语言，将工业锈色、编织元素和绿色植物糅合一体。据Grid Coffee介绍，品牌预计到2024年底在深圳布局3家门店。（来源：FoodTalks）

01、锅圈与小板凳街坊火锅等品牌达成战略合作

2024年第二届中国火锅领潮峰会在河南郑州举行，锅圈食品（上海）股份有限公司董事长杨明超受邀参加本次会议并发表了主题演讲。此外在活动现场，锅圈投资管理与小板凳街坊火锅、围辣小火锅、郑喜旺烧烤、伍学长现烤串夹饼四家餐饮零售品牌举办了战略合作签约仪式。未来，锅圈将在资本、供应链、数字化平台等多个层面对以上品牌进行战略支持。杨明超在签约仪式现场表示，锅圈将着力打造“开放的锅圈”，以开放平台的形式对外输出锅圈现有的商业能力，扶持更多中小餐饮零售品牌成长。

02、麦当劳全球任命新高管

麦当劳全球宣布，董事会已任命Lauren B. Elting为公司“主会计主任”，10月1日起生效。Elting将于7月30日加入麦当劳担任副总裁，以确保在Catherine A. Hoovel在10月1日退休之前的顺利过渡。根据安排，Hovel将继续担任公司主会计主任直至退休，届时Elting将担任副总裁-公司财务总监。此前，Elting曾在美国联邦信号公司担任过多个职位。（来源：公司公告）

03、星巴克迎来新投资者Elliott Investment Management

7月19日，美国投资管理公司Elliott Investment Management（下称Elliott I）持有了星巴克“大量股份”（take big stake）。消息发布后，星巴克股价在上周五以大涨6.85%收盘。根据该报引述“知情人士”透露，作为激进投资者的Elliott最近几周一直在幕后与星巴克方面接触，“情况瞬息万变，他们（双方）可能很快就会私下达成协议”。报道没有进一步介绍 “私下协议”具体是指什么。（来源：华尔街日报）

04、Tims天好中国注册资本增加

工商资料显示，近日，天好（中国）投资有限公司发生工商变更，注册资本从16150万美元变更为18400万美元。据悉，天好（中国）投资有限公司为Tims中国关联公司，其成立时间为2019年4月12日，法定代表人为卢永臣，经营范围包括在国家允许外商投资的领域依法进行投资；向其所投资企业、其关联方和被特许人提供服务；从事新产品的研究开发，转让其研究开发成果，并提供相应的技术服务；经营相关的技术进出口等。对此变动，公司回应称消息属实。本月早些时候，Tims天好中国宣布获近5亿融资。（来源：小食代）

05、绝味鸭脖官宣范丞丞为全球品牌代言人

绝味鸭脖官方宣布范丞丞为其首位全球品牌代言人，并推出新品“绝美长脖”以及范丞丞专属限定周边。7月27日至28日，在长沙和广州发起快闪活动。（来源：公司发布）

以下文章来源于红餐网 ，作者红餐编辑部

人均20元的湘西泡菜店开进商场，有何特色？

“街边不起眼的泡菜店开进商场了。”最近，湘西泡菜的讨论度不低。

根据部分自媒体的报道，在长沙的一些黄金商圈内出现了一批“湘西泡菜”店，生意都还不错。这些门店的菜品少则30种，多则上百种，店内还会出售湘西特色炸货和主食，人均在20元左右。

事实上，湘西泡菜并不是什么新事物。作为湘西传统小吃，湘西泡菜凭借酸辣味型，以及低脂的素菜，一度被网友戏称为更适合中国宝宝体质的“湖南沙拉”。

目前除长沙外，在北京、上海、广州、深圳等地也已出现了湘西泡菜门店，甚至跑出了一批连锁规模的品牌，有品牌门店已超220家。

湘西泡菜为什么会引起大家关注？目前市面上有哪些主流玩法？

1、“湖南沙拉”，开进北上广深

萝卜、辣椒、海带……各式各样的蔬菜放进泡菜水中腌制，在时间的催化下变得色泽亮丽、爽脆可口。

在湘西，家家户户都有大大小小的泡菜坛子。对当地人来说，湘西泡菜不只是佐餐小菜，还是下午茶的“小吃”。

当地有句俗语：“一天不吃酸，走路都打捞蹿（走不稳）”，湘西人对泡菜的独特情怀，孕育出了湘西泡菜店生存发展的土壤。

在湖南各地的街头小巷，总会有一两家湘西泡菜店，设计主打一个“简单粗暴”，店招通常是红底或绿底，统一写上“XX湘西泡菜”几个大字，十分醒目。

早期，这些湘西泡菜店多以单店、夫妻小店为主。但随着门店生意的起色，不可避免有一些单店会慢慢向品牌化、连锁化方向靠拢。比如，2008年成立的大湘西泡菜，如今已有10多家门店。

2018年前后，湘西泡菜曾迎来一波发展高潮。唐满生湘西古法泡菜、湘西里泡菜、大萝家泡菜便利店等品牌也都在这一时期相继成立。

（图源：红餐网）

连锁品牌的出现推动着湘西泡菜加速“出湘”。近两年，全国各地的湘西泡菜店越开越多。

大众点评显示，目前北上广深四大一线城市都有湘西泡菜店的身影。其中，广州、深圳的湘西泡菜店相对更多，甚至有一些新起的品牌会选择先从广深两地做起，比如深圳的萝卜向南·湘西泡菜·腊味炒饭，目前已开出4家门店。

如今，个别湘西泡菜品牌也跑出了一定规模。比如湘西姑娘泡菜，截至目前，湘西姑娘泡菜已经开出220+家门店，入驻了上海、广州、深圳、长沙等多个城市。

此外，还有大萝家泡菜便利店，有100多家门店。张氏秘制泡菜的门店数则有近50家。

不过，整体来看，大部分湘西泡菜品牌的门店数还在10家以下。

2、自选称重、人均20元左右，5平米就能开一家店

虽然各个湘西泡菜品牌的店面规模相差较大，但他们在打法方面，还是会有一些共性。

首先，选址方面，湘西泡菜抢占一线城市核心商圈的趋势正愈加明显。

以长沙为例，人流量比较高的万家丽广场和国金中心等黄金商圈都有湘西泡菜店，像万家丽广场内就有萝大发泡菜小吃店、萝鸡思味秘制泡菜、湘西泡菜屋等。深圳的皇庭广场、龙华壹方天地等商场内，同样也有打着湘西泡菜招牌的门店。

如今，湘西姑娘泡菜、大萝家泡菜便利店均有将门店开进商场。长沙的萝鸡思味湘西泡菜、深圳的萝卜向南等新锐品牌，门店的选址也多以商场为主。

其次，与凉拌菜、麻辣拌等品类类似，湘西泡菜也多是自选模式。大冰柜里陈列的各种泡菜一字排开，顾客自行挑选后称重，按斤售卖。如果想要当主食吃，还可以在泡菜中加入凉皮、凉面、米豆腐等。而它的做法也很简单，就是将顾客选好的各类泡菜放到一起，加入辣椒油、花生米等凉拌而成，酸辣开胃。

泡菜的食材种类十分丰富，少则30多种，多则上百种。其中，各式各样的泡萝卜自然是少不了的，包括但不限于樱桃萝卜、黄萝卜、红萝卜、白萝卜等。还有藠头、蕨菜、黄瓜、海带、贡菜、豆干、面筋、豆皮等各式菜品。总之，麻辣烫、凉拌菜里常见的素菜这里都有。

比如广州的一家湘西姑娘泡菜店内，就有近60种泡菜，其中有5种不同的萝卜，招牌酸甜萝卜、樱桃脆萝卜、湘西酸辣萝卜……

为了丰富产品品类，这些湘西泡菜店普遍会提供“泡菜+炸货+小食”的产品组合。特色炸货包括湘西的炸血粑、炸蕨粑、炸莲藕等；小食则主要是臭豆腐、魔芋干、香辣鱼尾、狼牙土豆、泡椒凤爪等。

定价方面，目前这批开在商场的湘西泡菜店的人均消费大都在20元以上。比如，湘西姑娘泡菜、湘西里泡菜、萝鸡思味等品牌门店的泡菜售价为25元一斤。大萝家便利店则是29元一斤。不过，这些门店大都会推出团购活动，以“主食+泡菜”的套餐进行售卖，售价仅在20元左右。

值得一提的是，伴随湘西泡菜热度的提升，不少湘西泡菜品牌还将业务延伸到了线上。红餐网注意到，目前已有不少商家在线上平台售卖起了湘西泡菜，出售酸萝卜等常规产品。

总的来看，鲜明特色和独特口味是湘西泡菜能吸引消费者的关键。截至目前，小红书上湘西泡菜相关笔记已有超1万篇，抖音相关话题播放量也达到8000多万。

不过，于餐饮业内人而言，会关注到湘西泡菜，很大一部分原因还在于湘西泡菜门店的轻量化。

尽管SKU比较多，但这些湘西泡菜店的店铺面积普遍都不大，基本都是15-30平方米左右的档口店，仅需配备2-5个店员。

品牌官方对外公开显示，湘西姑娘泡菜门店面积大多在15-30平米之间，最小的门店仅有5平米。大萝家泡菜便利店的面积则在10-60平米之间。

另外，这些湘西泡菜店大多不提供堂食，以外卖外带为主。部分可堂食的门店，提供的座位也很少，可堂食用餐人数一般不超过10人。

门店小、不提供堂食，门店的经营成本低。在不少业内人士看来，这是湘西泡菜品牌能够加快开店，甚至闯入一线城市的重要原因。

3、湘西泡菜能否成为下一个席卷全国的品类？

那么，湘西泡菜会像麻辣烫一般席卷全国？开出千店甚至万店品牌吗？

目前湘西泡菜已经成功引起了不少创业者的关注。各大社交平台上，#湘西泡菜加盟 #湘西泡菜教学 #湘西泡菜摆摊等话题关注度和讨论度都颇高。

小红书、抖音等平台上，“3天学习开一家湘西泡菜店” “花3万在市中心开一家泡菜店” “20+女生辞职开泡菜店”……创业故事越来越多。

比如，网友“小莫”分享，自己花5000元学了一周，就在益阳开了一家湘西泡菜店。

去年底在张家界开了一家湘西泡菜店的小罗告诉红餐网，湘西泡菜的制作非常简单，泡菜水也什么技术含量，无非就是水、醋、海盐、白糖、泡椒、辣椒等混合调制而成。

制作和出餐方式都很简单，没什么技术门槛，让越来越多创业者加速闯入湘西泡菜这个赛道。

但也要注意，目前湘西泡菜市场还存在一些待解决的问题。

比如消费端的一些质疑。湘西姑娘泡菜、大萝家便利店等规模领先的品牌，都强调自己的泡菜低脂、低卡。很多湘西泡菜店也大肆宣传，湘西泡菜是“湖南沙拉”，是更适合中国人的减脂餐。

但不少网友反馈，千万不要靠湘西泡菜减脂：

“酸辣的泡菜以为没多少热量，实际一样涨重！”

“这个是真的长称，我吃汉堡比萨第2天还会掉秤，每次吃半斤泡菜第2天都会更重。”

“这根本瘦不了，我买了十块钱，就吃了三分之一，也没配米饭，第二天胖了一斤。”

95后健身达人小七（化名）表示，湘西泡菜的蔬菜本身热量不高，高的是调味料。泡菜泡的时候加了糖、盐，拌的时候加入了辣椒油、香油等，一般比较重口，钠含量高。“可以吃，就是比较高盐，而且没有蛋白质，不能经常吃。”

另外，还有不少消费者反馈，湘西泡菜的性价比并不高。“没人觉得湘西泡菜的价格很不合理吗？19.8元一斤，先拌好再称重，花了30多还没吃饱。”“20多一份纯素菜，如果不配上一份凉皮、凉面等主食，难吃饱。”……

消费者可以被产品的特色而吸引，进而产生消费，但若产品被打上不健康的标签，且产品又不具备较强竞争力，必然会影响到复购率。

另一个争议较多的话题是：单一的泡菜店到底有没有持续竞争力。

泡菜非刚需消费，和炸鸡、炸串等其它小吃相比，其消费场景更窄，毕竟将泡菜当下午茶，逛街时会买一份边走边吃的顾客并不多。即便加上炸货和小食，这一整套组合产品，对大部分消费者而言，还是会仅作为佐餐消费。

消费场景单一，必然会影响到门店的经营。目前，有些门店和品牌也已经意识到这一问题，不断丰富门店的产品，加入多样的主食或其他小吃，试图拓宽消费时段和场景。

像湘西里泡菜推出了腊肉炒饭。萝卜向南加入了湘西特色腊味炒饭系列产品，门店还改成快餐店形式，而非小吃店。还有些店已经将泡菜和湖南粉面进行了结合，把湘西泡菜更多用来做引流。

可以预见，当湘西泡菜走出湖南后，真正的挑战或许才刚刚开始。

2025年5月10日-12日，2025广州国际连锁加盟展将如期回归广州广交会展馆A区+D区！

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# 一周资讯 #

2024/07/16-07/22

◆ 01 星巴克YONEX联名  

7月20日，YONEX宣布与星巴克中国进行跨界合作，首次推出“星巴克×YONEX”限量联名球拍：NANOFLARE   STARBUCKS。联名款球拍共有两款设计，分别以金粉和绿棕作为配色。不同风格的两支球拍代表了两个品牌的碰撞与融合。此外，YONEX与星巴克在北京三里屯太古里共同打造了快闪活动“欢庆球场”。YONEX品牌代言人林丹惊喜亲临，并现场与星巴克的咖啡师们切磋起了球技。（来源：公司发布）

◆ 02 瑞幸咖啡第2万家门店在北京正式开业

瑞幸咖啡第20000家门店——北京中关村·在握旗舰店正式开业。该门店内配备了小型烘焙机和数字化全自动手冲咖啡机。此外，以“幸运在握”的品牌主张为题，艺术家任哲为瑞幸咖啡打造主题雕塑《在握》。（来源：公司发布）    

◆ 03 麦当劳上海第500家餐厅正式开业

上海麦当劳浦东南路新梅广场餐厅正式开业，自1994年淮海路首店开业至今，上海麦当劳已遍布16区，该新店也是麦当劳位于上海的第500家门店。据了解，该餐厅总面积超500平方米，可同时容纳136名顾客用餐，采用CUBE风格设计，以开心乐园餐的红色餐盒为灵感，融入立方、暖色、微笑三大设计元素。(来源：公司发布） 

◆ 04 喜茶官宣绿妍茶底再升级

喜茶官微发布喜茶文化大使张晚意携手时尚人文杂志上城士一起溯源茶山的视频，并官宣喜茶绿妍茶底再升级。喜茶将小奶茉先行启用再升级绿妍，该升级产品据称采用烘青绿茶，与广西横州的茉莉花拼配，更香且无香精。（来源：公司发布）   

◆ 05 星巴克月饼开启预售

星巴克中国官微发布消息称，星巴克月饼开启预售，共包括4种口味：桂花风味苹果西柚月饼、芝士草莓月饼、奶黄松仁芝士月饼、金烘香草风味咖啡巴旦木月饼。月饼礼盒装共2种，其中，星巴克星悦月饼礼盒包含4种口味，共8颗，单价为458元；星巴克星情月饼礼盒包含3种口味，共6颗，单价为338元。（来源：公司发布）

◆ 06 三家COSTA超级概念店空降武汉SKP

COSTA COFFEE官微发布消息称，三家风格不同的COSTA超级概念店空降武汉SKP，分别位于商场1F、2F、B1F。此外，COSTA还将在上海、武汉、苏州、合肥开设六家新店。（来源：公司发布）

◆ 07 霸王茶姬回应“前星巴克副总裁”加入

有媒体称星巴克副总裁李涛已离任，并在今年上半年加入霸王茶姬。据称，这是霸王茶姬近期大面积挖人动作的一部分，该公司近期正在行业大量招人，“从总部到各分公司”，以星巴克、Tims居多。品牌营销方面，则从小红书、华为等公司挖人。对于这个说法，霸王茶姬方面今天回应表示，“前星巴克副总裁李涛”的说法不属实，查无此人。但其补充：“公司目前快速发展阶段，一直在招募外部优秀人才，涉及领域也比较广，属于正常需求，也不会局限具体某些公司，主要是根据岗位职能和需求来。”（来源：36氪、小食代）

◆ 08 瑞幸“蛋香牛肉风味三明治”回归

星期零发布消息称，瑞幸咖啡经典烘焙单品蛋香牛肉风味三明治于近日回归，该产品据称选用星期零植物牛肉片，单价为9.9元。（来源：公司发布）

◆ 09 小菜园更新招股书

港交所披露，小菜园国际控股有限公司递表港交所主板申请上市。更新后的招股书显示，小菜园有623家在营的直营门店，覆盖中国13个省的135个城市或县。截至4月30日止四个月，与2023年同期相比，该公司净利润率保持相对稳定于11.5%，新开62家门店，收入及净利润分别为16.80亿元及1.94亿元。（来源：独角兽早知道）

◆ 10 Tim Hortons将于8月进军马来西亚

咖啡连锁Tim Hortons宣布，将于下个月与丸红株式会社的子公司合作，在马来西亚开设第一家门店。虽然具体的开业日期和地点尚未披露，但 Tim Hortons 确认将在吉隆坡开设两家门店，并计划在 2025 年底前在东南亚市场开设 100 家门店。（来源：worldcoffeeportal）

◆ 11 海伦司一年加盟费降低了一半

海伦司在战略发布会中宣布推出新的商业模型“社区空间”。这个新店型的面积为40-80平米，加盟门槛在40万元起步。这也意味着加盟门槛的大幅降低。海伦司在2023年6月就发起了“嗨啤合伙人计划”，当时有3种门店类型供加盟。以180-200平米店型为例，加盟门槛在100万元左右。而到了2023年9月，海伦司又发布了90-120平米的小店“精品店”，前期投入仅需要50-70万元。（来源：界面）

# 一周资讯 #

2024/04/15-04/21

海底捞与樱桃小丸子联名推出春季系列新品

海底捞联名樱桃小丸子IP，在超过1000家海底捞门店上架4款稀有菇的蘑菇拼盘，并推出系列活动和周边产品，包括与樱桃小丸子IP相关主题的野餐垫、充气沙发等。另外，海底捞在上海推出了樱桃小丸子主题快闪店，搭建了樱桃小丸子打卡区、游戏互动区、周边产品区等区域。（来源：上海证券报）

茶百道官宣澳洲首店

茶百道澳洲账号在社交平台官宣澳洲首店，选址位于墨尔本唐人街店。（来源：公司发布）

茶颜悦色长沙新品牌昼夜诗酒茶开业

茶颜悦色长沙新品牌昼夜诗酒茶·艺文小酒馆5家店正式开业。目前，新店产品分为鸡尾茶、鸡尾酒、大店特供三大类，全时段售卖含酒饮品。新店和茶颜悦色、鸳央咖啡以及古德墨柠小程序会员余额、积点通用。到2024年底，昼夜诗酒茶·艺文小酒馆计划在长沙开到30家。（来源：长沙晚报）

茶乙己2024年计划全球拓店1100家

「茶乙己」成立于2020年，主打15～20元价格带的鲜果茶，全体系使用控糖低热量的997L-阿拉伯糖，突出“零负担”概念。

2022年，茶乙己获得奈雪的茶的融资，奈雪持股比例为19.9%。不同于市面上的鲜果茶，茶乙己的定位更偏花果茶，模式也以加盟为主。

据了解，茶乙己2024年计划全球拓店1100家，其中800家布局国内，300家走向海外。

2023年，茶乙己在北京、广州、南宁、江浙沪、安徽、福州等多个城市开出200+门店。目前，全国已开门店230+。（来源：餐饮O2O）

古茗宣布首年“0加盟费”新规

古茗加盟小程序发布加盟费调整通知，宣布首年“0加盟费”政策，及加盟费延期首付，支持分摊三年的规则。据悉，该规则自2024年3月29日起生效。（来源：餐饮界）

快乐番薯将开香港市场首店

来自厦门的茶饮品牌快乐番薯开设了脸书专页，透露将于4月登陆香港荃湾的荃丰中心。这是该品牌开设的第一间在港门店，目前其门店数量已经突破2500家。快乐番薯是新三板创新层公司，此前公告在香港投资设立全资子公司目的在于进一步拓展海外市场、完善产业布局，进一步增强公司盈利能力，促进公司持续稳定发展。（来源：ulifestyle）

乐乐茶将重返广州市场

在社交媒体上有网友发现，乐乐茶官微显示其已确定于广州开启两家门店，分别是广州国金天地IFC店和广州永庆坊店。对此，乐乐茶回复称将于夏天重返广州市场。2022年初，乐乐茶关闭了广州最后一家门店，原因是为了集中精力聚焦华东市场，但预告日后会重返。（来源：小食代）

罗森净利润再创历史新高

日前，罗森公布的截至2024年2月财年的综合财务业绩。期内，净利润为521亿日元（折合人民币约25亿元），同比增长76%。这是10个季度以来首次创下新高。该公司计划因KDDI的收购要约而退市，这将是其最后一次公布全年财务业绩。海外便利店恢复利润25亿日元（上一财年亏损49亿日元）。占海外门店近90%的中国门店数量增至6288家（去年为5620家），销售也强劲。（来源：日经）

蜜雪冰城将在香港开第二家门店

继去年12月于旺角开设首间香港门店后，近日有网民发现蜜雪冰城会在当地再开第二间门店，这次锁定的是港岛铜锣湾广场一期地铺，铺位现已围板装修中。去年进军香港的蜜雪冰城，饮品定价是内地两倍。（来源：星岛）

木屋烧烤香港首店正式开业

香港投资推广署宣布，该署协助的内地串烧连锁店木屋烧烤位于旺角的首间烧烤店于15日正式开业，并计划于5月在西环石塘咀开设第二间烧烤店。

据悉，木屋烧烤已成功进驻北京、上海、广州，深圳等20个内地城市，直营店超过400间。

香港店是负责商业模式规划和测试品牌全球化的重要基地，为木屋烧烤走向海外积累经验资产，培养国际化人才团队。（来源：餐饮O2O）

南城香上海首店正式开业

南城香上海首店正式开业。据了解，南城香上海门店的产品体系与北京相同，包括快餐、串、馄饨以及3元吃早餐等，但没有晚餐的小火锅。据自媒体“餐观局”报道，南城香上海首店开出前，已经在当地布局了中央厨房，供应能力在100家门店以上，并且能保证每个门店食材同城当日鲜配。（来源：餐饮界）

胖东来开咖啡店

据报道，胖东来自营咖啡店正低调营业，“服务周到”“胖东来光环”，吸引了不少网友专程前往体验，已成为当地居民的“宝藏打卡地”。

产品方面，涵盖意式咖啡、特调咖啡、果茶、气泡水、鲜榨果汁等7大系列40余款单品。

咖啡饮品定价中等，一杯500ml的冰美式售价15元，其余咖啡饮品则集中在18～25元。（来源：餐饮O2O）

皮爷咖啡在华推出伯爵柑橘风味冷萃咖啡

据皮爷咖啡官微，其推出了伯爵柑橘风味冷萃咖啡，据称采用百利冷萃咖啡豆、伯爵茶、真实橙片和柠檬片等调制，并推出了威士忌杯饮用的方式。（来源：公司发布）

日本连锁拉面品牌寸屋拉面在上海开出中国首店

日式浓郁豚骨拉面连锁品牌寸屋拉面于上海天钥桥路开出中国首店。据了解，寸屋拉面与日本乌冬面连锁品牌丸龟制面同属日本东利多控股。据日经中文网报道，2023年11月下旬，东利多与位于上海的投资基金组成联营体（JV），以合资公司形式开展业务，以拉面店“ZUNDO-YA”（寸屋拉面）重返中国市场，目标是开设200家以上门店。（来源：赢商网）

西贝和元气森林联名健康餐上新

西贝和元气森林外卖联名健康餐上新，据称为西贝5种番茄烧汁筱面，配上山楂味元气森林气泡水。（来源：公司发布）

杨国福计划在德国新开20家店

杨国福集团官微发文称，继杜塞尔多夫门店开业获得热烈响应后，杨国福集团与德国的YGF Vermögensverwaltung GmbH公司达成了重要的战略合作。未来，德国团队计划在2024年完成德国20家门店的扩张，并采取扩店、提升单店单产、规划S级店、A级店和B级店的归类等策略，以提升品牌影响力和市场占有率。此外，德国未来计划突破一百家门店，并将品牌势能延伸到欧洲各个地区。（来源：公司发布)

椰子鸡煲店「四季椰林」将开出香港首店

据小红书@星岛粤港通近日消息，四季椰林即将开出香港首店，门店具体位于旺角新世纪广场4楼。

目前已经围挡装修，围板上印有深圳四季椰林标志和「不加1滴水，4个椰子1锅汤」等独有口号，并注明了是品牌的“香港首店”，开业时间待定。

据官方公众号显示，四季椰林专注布局广东市场，且绝大部分门店位于深圳大本营。在广东之外，四季椰林入驻了2个城市，分别是上海和三亚，各开出了1家门店。（来源：餐饮O2O）

袁记云饺出海至美国纽约

袁记云饺官微宣布，袁记云饺即将登陆纽约曼哈顿开店。据介绍，该项目在3月31日成功签约。（来源：公司发布）