本期品牌

「阿赛小面」以十斤大筒骨入汤，重新定义了重庆小面的味觉体验。这碗人人吃得起的朴实美味，让高品质与亲民价在碗中相逢。

本期《创业品牌说》对话「阿赛小面」创始人罗赞，共同探寻这碗大骨小面背后的品类创新与商业远见。

受邀品牌主理人

阿赛小面品牌创始人

罗赞（罗导）先生

Q：简单介绍一下「阿赛小面」？

大家好，我是「阿赛小面」的创始人罗赞，大家也可以叫我罗导。

我们开创了“重庆大骨小面”这一全新品类，核心理念是“人人吃得起，人人开得起”。

我们的核心产品“大骨小面”，选用单根重达250克、含肉率30%以上的大骨熬制汤底，打破了传统重庆小面“重佐料、轻汤底”的固有认知，让汤底也成为美味的核心。

Q：「阿赛小面」的品牌定位？

在重庆小面赛道中，多数品牌主打牛肉面或豌杂面，而我们专注“大骨小面”，坚持“低价优质”。

我们的愿景是成为中国社区小面第一品牌，因此门店主要布局在街边和社区，贴近消费者日常生活。

Q：目前品牌门店有多少家？

目前我们已有60家门店正式运营并产生业绩，另有10余家正在装修中。预计到十月底，运营门店将达到70家。此外，已签约并处于选址阶段的门店近30家。

番禺桥南路店

阳山县阳山大道店

惠东莲花路店

Q：门店主要分布在哪些地区？

基于现有供应链能力和服务半径，我们目前聚焦于广东省内市场。我们发现「阿赛小面」在下沉市场及小镇表现尤为突出，因此制定了“百县千镇”战略，计划在广东省内1000多个镇开设门店，深耕区域市场。

Q：「阿赛小面」的主要菜品有哪些？

我们的产品结构分为“小面、小吃、小菜”三大类。

▲ 小面：以“大骨汤面”系列为主，售价约15元/份，每份配有一根250克的大骨。

▲ 小菜：主打“砂锅骨汤酸菜鱼”等砂锅菜系列，售价约15元/份，每份含100克鱼肉。

▲ 小吃：包括抄手、锅巴土豆、红糖糍粑、红糖冰粉等川渝风味小吃。

Q：投资一家品牌门店大概需要多少费用？

开设一家「阿赛小面」门店的总投入约为15万元，具体构成如下：

✦  品牌授权及配套费用55,800元，包含后厨及前厅设备、家具、收银系统、餐具等，以及设计、选址、培训等服务。

✦ 门店装修费用约5万元

✦ 其他费用约5万元，涵盖排烟系统、空调、“两压一租”及运营保证金等。

Q：「阿赛小面」目前的供应链体系情况？

目前我们的供应链已覆盖广东省，可实现全省乡镇冷链次日达。

配送成本极具竞争力：珠三角八大城市的单次配送费为50元/趟，其他地区为100元/趟。

▲拓展商机，链接未来

若您对「阿赛小面」的商业模式与创新理念感兴趣，或正寻求品牌拓展与投资机会，诚邀您亲临2026第八届广州国际连锁加盟展现场！

「阿赛小面」将与众多优质品牌共同亮相，期待与更多伙伴面对面交流，携手探索行业新机遇。

 📅 日期：2026年5月11-13日

📍 地点：广州·广交会展馆D区

本文全部插图来自阿赛小面