特许经营及连锁加盟展 - 业态边界再破界！沃尔玛社区店进军华东，盒马加码西南，海底捞试水汉堡赛道

01丨京东鲈鱼定养项目落户南京

7月16日，“2026年南京特色鱼推广合作启动暨京东鲈鱼定养签约仪式”在南京举行。

会上，京东和南京通威水产科技有限公司达成战略合作，正式在南京落地“京东鲈鱼定养基地”，年度定养规模超过百万斤。

依托京东生鲜超级供应链与全域冷链物流体系，将实现现捞鲈鱼从塘头最快24小时直达京东线下零售终端。

来源：蓝鲨新闻

02丨霸王茶姬上线“咖啡因仪表盘”

7月17日，霸王茶姬在其点单小程序、外卖平台、门店等渠道同步上线“咖啡因仪表盘”，将菜单中茶饮产品的咖啡因含量进行可视化标示。

该仪表盘以具体茶饮名称为基础，标注标准出品下的咖啡因数值，并辅以对应颜色区间，帮助消费者直观辨识饮品咖啡因强度。

同时，霸王茶姬还推出「轻因柠檬奶」系列，包含「轻因·伯牙柠檬奶」、「轻因·糯青山柠檬奶」、「轻因·雾红尘柠檬奶」三款新品。

来源：霸王茶姬

01丨沃尔玛社区店华东首站落子苏州

7月20日，沃尔玛社区店苏州首店落地新光天地，门店原址为源僖超市，为苏州本土超市企业。

沃尔玛社区店华东首站落子苏州，首批规划10-15家门店。这不是沃尔玛第一次试水社区店。2009年的“惠选”、2018年的重启，两次尝试都未能跑通。但这次不一样，截至2026年6月中旬，沃尔玛深圳社区店数量已达16家。单店模型在深圳初步验证后，跨区域复制成了必须回答的问题。

沃尔玛的策略很清晰，一边开山姆，一边关停沃尔玛大卖场或进行业态升级。山姆承接中产家庭的大包装需求，大卖场战略性收缩，而大众客群一端需要新业态来填补空白。社区店就是这个答案。

来源：联商网

02丨寿司郎海淀再落一子

7月18日，回转寿司品牌寿司郎海淀大悦城开业。自寿司郎进入北京市场后，大排长龙成为了品牌的标签之一，新店同样延续了这一特点。

随着寿司郎海淀大悦城的开业，海淀区与朝阳区目前各有5家门店，是门店数最多的两个区域，目前北京门店数超20家。

来源：北京商报

03丨遵义盒马首店开业

7月17日，盒马鲜生遵义首店在汇川区国贸春天购物中心B1层正式开门营业。这是继2025年宜宾、绵阳之后，盒马再次布局西南新兴消费城市。

走进盒马鲜生遵义国贸店发现，逛吃结合是最直观的感受。除了货架上琳琅满目的全球商品，3000平方米的门店，还通过现制现售的方式，打造出一条美食街——北京烤鸭、现烤羊肉串、现杀现蒸的海鲜大咖等美食一字排开，蒸炸炖煮的香气交织在一起，烟火气十足。本地味道也没有缺席。通过联营方式，门店引入了现炸脆哨、现炸土豆片，以及贵州特色烤鸡、贵州冰浆等本地小吃，让本地食客在家门口就能尝到熟悉的味道。

从遂宁、宜宾、绵阳一路向南，盒马落子遵义，是其持续加大西南潜力城市布局的又一步。

来源：中新网贵州

04丨海底捞汉堡品牌“欢鲜堡”全国首店落子武汉

7月15日，海底捞旗下“红石榴计划”全新孵化的汉堡品牌“欢鲜堡”全国首店在武汉开启试营业。店面选址武汉核心商圈江汉区青年路华发中城商都B3栋。

品牌主打“鲜堡”，以安格斯牛肉为核心切入点，店面通过明档设计，直观展示“现煎、现烤、现炸、现切”的汉堡制作过程。

作为海底捞“红石榴计划”的全新力作，目前门店已进入试运营调优阶段，正式开业定于7月24日。

来源：餐饮老板内参

01丨爷爷不泡茶×巴啦啦小魔仙联名上新

7 月 17 日，爷爷不泡茶与国民经典 IP 巴啦啦小魔仙的联名系列正式上线，本次联名以「巴啦啦能量，一 YE 跳转魔仙堡」为主题。

本次联名围绕「巴啦啦能量 · 唤醒柠檬香」系列，推出「巴啦啦能量 · 兰香青柠」、「巴啦啦能量 · 奇香青柠」、「巴啦啦能量 · 海盐柠檬奶」三款特调新品。

「巴啦啦能量 · 兰香青柠」以白兰玉露茶底搭配北纬42°醇厚牛乳，经30次手工鲜打青柠皮，顶覆青柠奶盖，兰香、乳香与柠香层层交融。「巴啦啦能量 · 奇香青柠」，以武夷奇兰为茶底，融合鲜打青柠，鲜活柠香、温润乳香与悠远茶香层层交织，果香清爽。「巴啦啦能量 · 海盐柠檬奶」以花魁单丛茶底配丝滑牛乳，芝士奶盖覆顶，30次手工鲜打安岳黄柠，重风味层层交融，清甜咸香交织。

每款饮品均创新添加跳跳糖，带来味蕾爆破感，融合清新柠檬香气与茶底，一口唤醒儿时魔法的奇幻力量。

来源：爷爷不泡茶

02丨柏维力×盒马推出「伴水小方」新品

7月17日，柏维力×盒马联合推出全新电解质补水产品——「伴水小方」电解质速溶块，包含海盐荔枝味和菠萝青柠味。这也是国内连锁商超首款立方固体剂型电解质产品。

据介绍，新品将4种矿物质、6种维生素及牛磺酸共11种营养成分浓缩于单粒2.9g的立方固体之中，采用独立泡罩包装，无需添加干燥剂即可实现高效锁鲜，即取即用，单粒热量约7.4kcal、0脂、轻负担，口感清爽。

目前，新品已上架盒马官方APP，售价为19.9元/盒。

来源：柏维力

03丨健力宝上新「康普茶」

7月17日，健力宝上新「康普茶」，包括凤凰单丛口味和苹果山楂口味。

新品以真茶萃取为基底，加入百亿益生菌发酵的康普茶发酵液与真实果汁（果汁含量≥5%），并含有膳食纤维，有助于维持正常肠道功能。整体口感层次丰富、清爽易饮。

目前，新品已上架天猫健力宝官方旗舰店，售价为320ml*4罐/38.9元。

来源：健力宝

04丨沃尔玛沃集鲜上新「麻辣紫苏酱汁」

近日，沃尔玛沃集鲜上新「麻辣紫苏酱汁」。新品选用新鲜紫苏，搭配香茅、橘皮等15种香辛料，控温慢熬，酱体浓郁顺滑，入口咸香浓郁。

目前，新品已上架沃尔玛官方APP，售价为13.9元/瓶。

来源：沃尔玛

05丨洽洽推出「富硒黑花生」新品

近日，洽洽推出「富硒黑花生」新品。

新品选用山东黑花生为原料，使用经梯度控温工艺加工制成，含天然富硒（硒含量34.0μg/100g），高蛋白质、高膳食纤维，且富含维生素E、铁、锌等营养成分。

目前，新品已上架天猫洽洽官方旗舰店，售价为36.9元/袋。

来源：洽洽

06丨小象超市上新冰皮月饼系列

近日，小象超市上线冰皮月饼系列，推出「迪拜巧克力冰皮月饼」「猫山王榴莲冰皮月饼」及「开心果冰皮月饼」三款新品，主打高端原料与锁鲜工艺。

其中，「迪拜巧克力冰皮月饼」选用梵豪登纯脂巧克力搭配马斯卡彭奶酪，微苦软糯饼皮内裹酥脆开心果丝，采用HPP超高压冷杀菌技术锁鲜，口感层次丰富。「猫山王榴莲冰皮月饼」以50%榴莲果肉（苏丹王混搭猫山王）为馅，真材实料，HPP工艺保留鲜甜软糯，专为榴莲爱好者打造。「开心果冰皮月饼」添加19%马斯卡彭奶酪与5%开心果酱，拉丝爆浆，奶香裹挟坚果碎，满足感十足。

该系列主打冰皮软糯、内馅饱满，兼顾健康与美味，目前已在小象超市全国渠道同步发售。

来源：小象超市