新零售展 :儿童零食细分行业将现出更大的发展空间


来源:中投网【2021广州国际连锁加盟展】加盟展|连锁展|连锁加盟展览会|团餐展|新零售展|餐饮展 | 2021-06-04 11:15:34

  越来越多的80后、90后成为父母,在儿童零食的挑选上也越来越谨慎。5月17日,新零售展了解到,中国儿童食育计划战略联盟发布了《中国校园食品安全现状及对策研究》《儿童“食育”发展规划与建议》两项课题的最新成果。课题分析了校园食品安全及儿童“食育”等方面的现状,并对存在的问题提出建议,以推动儿童食品产业转型升级,实现行业高质量发展。
  
  从儿童零食行业来看,不少休闲食品品牌已加入到这一消费热点中来。业内人士指出,目前,休闲食品的发展已经从安全可靠的第一步,进入到补充能量营养的第二步,儿童零食细分行业将随着新消费趋势展现出更大的发展空间。
 
新零售展 :儿童零食细分行业将现出更大的发展空间
  

  儿童零食行业存在问题
  
  据新零售展了解近期发布的第七次全国人口普查数据,我国0—14岁人口约2.53亿人,占比17.95%。庞大的儿童人口数量蕴含着巨大的消费潜力。
  
  近年来,儿童零食行业发展迅速,且被视作零食领域的新蓝海,但这一市场却经历了长期的无规范状态。目前我国对婴幼儿(0-3岁)食品监管的标准有《GB10765-2010婴儿配方食品》、《GB10767-2010较大婴儿和幼儿配方食品》、《GB10769-2010婴幼儿谷类辅助食品》和《GB10770-2010婴幼儿罐装辅助食品》等,主要是针对婴幼儿配方奶粉、米粉和泥类辅食提出的,对于婴幼儿零食及其他婴幼儿食品并没有涉及。而对于3岁以上儿童的食品,没有相应的国家标准。
  
  由于没有规范限制,儿童零食市场存在不少乱象。有营养师表示,儿童零食的销售,重点在于外观、风味、口感上吸引小孩子。但风味口感的提高,却要以增加“不健康”成分为代价。“增加甜味”、“增加酥脆感”的获得,基本上是以增加糖和脂肪来实现。
  
  作为儿童食品中的一个特定渠道产品,校园食品同样面临着不容小觑的问题。根据上述课题成果显示,目前国家已经建立了《学校食品安全与营养健康管理规定》,但校园食品安全依旧停留在法规的层面,缺乏进一步完善和细化的政策推行法律法规的执行。校园食品的供应链方面,没有建立完善的供应链管理体系,难以对食材的采购和存储进行严格监管。此外,在信息化管理方面,尚未建立完善的信息管理系统,记录和监控食品全流程的食品安全情况。
  

  行业发展陆续规范
  
  2020年5月,中国副食流通协会发布的《儿童零食市场调查白皮书》显示,2018年我国适龄学前教育及小学生(3-12岁)数量约为1.59亿。目前我国零食市场正处于快速发展的早期成熟阶段,市场容量巨大。2019年休闲零食市场规模高达5713亿元,且随着生活水平的提高,年增长率维持在6%以上,2020年零食市场规模或突破6000亿元。从2019年到2023年,儿童零食市场或将以10%到15%的复合年增长率稳定增长。
  
  如此庞大的儿童零食市场,急需行业规范。2020年5月,中国副食流通协会正式发布了《儿童零食通用要求》团体标准,这是我国第一项专门关于“零食”的标准,同时也是“儿童零食”的首项标准。该标准对儿童零食的定义、安全营养等问题进行了规定,对工厂提出了物理安全性要求,同时在污染物方面规定了数据和限值等。此外,团体标准还规定,儿童零食所使用原料除符合相应食品安全标准规定外,其所使用的油脂还不应含有反式脂肪酸,且不能使用经辐照处理的原料。
  
  本次发布的课题研究也建议加强儿童食品市场监管。课题研究指出,对于儿童食品,当务之急应是采取措施,既要满足市场和广大儿童的实际需求,也不能让“儿童食品”游离于监管之外。应考虑设立专门的儿童食品监管机构。在大力推动食品安全监管体系的趋势下,建立专门独立的儿童食品安全监管部门,理顺儿童食品监管部门的职责,细化儿童食品安全监管制度。
  

  食品企业纷纷入局
  
  近年来,在休闲食品行业,传统零食领域已经进入存量竞争状态,企业正不断通过开拓子品牌发力细分赛道。儿童零食、代餐零食、健身零辅食、半成品零食等细分市场逐渐形成并处于早期竞争阶段。
  
  在儿童零食细分领域,已有不少企业有意识地布局。2020年,某品牌推出了子品牌良品小食仙,且当年实现全渠道营业收入2.23亿元,销售净利润为2540.98万元。某品牌也加大了子品牌的投入,推出了专注婴童食品的小鹿蓝蓝,2020年,小鹿蓝蓝实现营收5494.93万元。
  
  某品牌董事长杨红春表示,对于良品铺子而言,儿童零食要坚持用全渠道去做。“我们进一步做好儿童零食,核心还是深化标准,坚持标准,按标准实实在在把产品做好,这个路径虽然慢,但也是最有效率和最能够持续发展的道路。”
  
  业内人士指出,目前,休闲食品的发展已经从走好安全可靠的第一步,进入到补充能量营养的第二步,儿童零食细分行业将随着新消费趋势展现出更大的发展空间。您如果有兴趣深入了解零食行业,可以来新零售展现场咨询详情
  
 
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