01丨预制菜国标启动征求意见，行业规范加速

1月22日，国务院食安办联合多部门宣布，就《食品安全国家标准 预制菜》等两项标准草案及推广餐饮环节加工方式明示的公告，近日将向社会公开征求意见。

近期，西贝等餐饮企业因预制菜话题处于舆论中心，其公开表态支持标准并推进透明化。行业分析师指出保障消费者知情权与选择权是关键。人民日报连续评论指出，预制菜并非洪水猛兽，关键在于推进产业规范化、标准化、透明化，保障安全与知情权。

近年来，我国预制菜市场规模快速增长，但标准缺失、负面事件频发导致公众疑虑加深。目前，众多餐饮品牌已主动推行菜单透明化，区分预制与现做菜品，以重建消费者信任。

分析认为，国标落地将有助于明确范围、统一标准，推动行业优质发展，加速市场出清，让消费者能更理性选择。

来源：FOODAILY

01丨山东7-ELEVEn首进费县 四店同步开业

1月23日，山东7-ELEVEn便利店首次进入临沂费县，并实现四店同步开业。新店位于费县城市会客厅、二中、和平里邻里中心及实验小学，覆盖当地核心区域。

此次开业是国际品牌与本土国企的强强联合。门店延续24小时营业模式，提供全天候便利服务。商品方面，除好炖、饭团、炸品等经典鲜食外，还涵盖网红零食、日用百货、美妆及应急药品等全品类，以满足消费者多元化的日常需求。

来源：职业零售网

02丨泡泡玛特跨界开甜品快闪店，多城落地

近日，泡泡玛特旗下独立甜品品牌POP BAKERY入驻小红书。该品牌已拥有星星人、SKULLPANDA冰激凌，DIMOO、LABUBU黄油曲奇，MOLLY巧克力等多款产品。

此前，首家泡泡玛特POP BAKERY线下快闪店已于2025年12月10日在北京首都机场开业，随后扩展至上海、成都、沈阳、哈尔滨等城市。这是泡泡玛特围绕核心IP拓展至家居、服饰、甜品等生活场景的最新尝试，旨在通过快闪店等沉浸式体验深化用户连接。

受业务拓展等消息影响，泡泡玛特股价在1月23日大幅上涨5.97%，报收206港元，市值达2763.6亿港元。公司持续围绕IP构建多元化生态，探索新的增长点。

来源：蓝鲸新闻

03丨海底捞糖水铺全国首店亮相上海

近日，全国首家海底捞糖水铺在上海虹桥南丰城开业。该店采用“店中店”模式，为餐饮行业的业态创新提供了新样本。该糖水铺是由原有海底捞门店等位区及奶茶档口改造而成，面积约72平方米，形成独立又联动的消费空间。

产品力是场景落地的核心支撑。该糖水铺共推出23款产品，包括西瓜雪酪、抹茶红豆糯糯雪酪等13款鲜作糖水，茉莉飘雪、人参乌龙茶冷泡茶等5款手作茶以及告白小甜蛋糕、意式提拉米苏蛋糕等5款甜品类。价格带为9.9元至20元，主打亲民与健康。门店日订单量稳定在100单以上。

这是海底捞“红石榴计划”多品牌孵化战略的最新实践，旨在通过内部创业拓展餐饮生态。海底捞近年来持续进行场景创新，同步发展了宠物友好店、亲子主题店等多种门店形态。

来源：首店早知道

01丨霸王茶姬联名屈雨瑜推出「山月糯糯」

近日，霸王茶姬与屈雨瑜联名推出新品「山月糯糯」。

该新品以糯香抹茶为底，主体选用云南糯米香绿茶，佐以椰子水，带有天然糯米香气，搭配椰香云顶，口感清爽不压茶。

目前，新品已限定上架全国六家门店，售价为16元/标准杯，相应门店还提供有点茶体验活动。

来源：霸王茶姬

02丨茶百道全国上新两款甜品碗

1月23日，茶百道多料·甜品碗系列两款新品全国上市。新品包括「实在木薯甜品碗」和「粉雪草莓甜品碗」。

「实在木薯甜品碗」优选「华南9号」黄心木薯中段，哏啾弹韧，搭配丝滑奶麻薯、天然桃胶、现蒸血糯米、弹糯芋圆及浓醇奶底，一碗尽享丰富嚼感。

「粉雪草莓甜品碗」每碗用10颗时令鲜草莓入杯，口口鲜甜，搭配Q弹小西米、嫩滑奶冻、软糯奶麻薯、活菌酸奶、芝士奶盖，果香与奶感交融，甜润绵滑。

来源：茶百道

03丨风行推出「姜葱白切鸡 风味牛奶」

近日， 风行推出「姜葱白切鸡 风味牛奶」新品。

该新品主打经典粤式风味，融合葱姜香气与鸡汁鲜味，生牛乳含量≥80%，口感独特。适宜朋友欢聚、礼赠、下午茶、早茶等场景。

此次风味创新尝试将传统菜肴元素融入乳品，拓展了风味牛奶的品类边界。

来源：风行

01丨东鹏饮料启动H股招股，拟2月3日登陆港交所

1月26日，东鹏饮料（集团）股份有限公司于香港联交所正式刊发H股招股说明书，启动全球发售，预计于2026年2月3日挂牌上市。

根据安排，公司本次计划全球发售40,889,900股H股，发行价格最高为每股248港元。香港公开发售已于今日开始，预计于1月29日结束，最终发行价预计于2月2日前确定。

公司本次发行上市已获得中国证监会备案通过，并于2025年12月4日通过港交所上市聆讯。此次发行募资将用于业务拓展、品牌建设、产品创新及补充流动资金。

来源：同花顺

02丨认养一头牛2025年营收突破70亿元

据媒体最新报道，乳制品品牌“认养一头牛”2025年全年营收已突破70亿元人民币，相较于2024年超50亿元的业绩，保持稳健增长态势。

公开资料显示，公司当前已在全产业链布局方面取得显著成效，拥有10座奶牛牧场与4座肉牛牧场。其中，奶牛存栏量超过10万头，肉牛存栏量超过3万头，核心奶源自给率长期稳定在95%以上。品牌累计服务超过6000万购买用户，并积累了3800万会员，用户基础持续扩大。

来源：36氪

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